軽井沢ならではの素材を取り入れた本格的な懐石料理、「軽井沢くろいわ無二」を掲載しました。

2022/07/29

恵比寿の名店、恵比寿くろいわの姉妹店。黒竹に囲まれた建物が、軽井沢くろいわ無二。


「光と影」がテーマのしつらえになっていて、「光」である料理人、料理が際立つように、黒竹や黒漆喰、瓦など日本伝統の「黒」を基調に、建築が「影」を表しています。


真摯に料理と向き合う浅井料理長がつくる、軽井沢ならではの素材をふんだんに取り入れた本格的な懐石料理をいただけます。





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-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)