和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
国道18号線の浅間サンライン入り口の交差点を軽井沢方面から行くと左に曲がり、御代田町に入ってすぐの右手にお店はあります。隣にあるのはご主人のどんぐり動物病院。東京、代々木上原の行列のできる人気のパン屋さんカタネベーカリーで経験を積んだオーナーシェフの岩切シェフ。国産小麦とオーナーシェフ自らが実際に農家さんと会って納得した素材を使って作るパンやお菓子は毎日食べたいと思えるおいしさ。may’s bakeryはシェフご自身のお名前の芽似から。スコーンなどの焼き菓子やハード系のパンが人気。不定期に営業するアペロも人気です。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
国道18号線中軽井沢交差点から国道146号線通称千ヶ滝通りに入り、千ヶ滝方面に向かい数百メートル先の右側に軽井沢くろいわ無二はあります。恵比寿の名店、恵比寿くろいわの姉妹店。黒竹に囲まれた建物。全面が窓で湯川のせせらぎを見ながらの杉一枚板のカウンター席、個室が2部屋。一部屋はテーブル席10席、もう一部屋は掘り炬燵の6席。広島の半べえ庭園で修行ののち、若くして恵比寿くろいわの料理長に抜擢され、軽井沢くろいわ無二のオープンにあわせ、同店の料理長をまかされた浅井料理長。真摯に料理と向き合う浅井料理長がつくる、軽井沢ならではの素材をふんだんに取り入れた本格的な懐石料理をいただけます。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)