和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
六本辻から離山通りを中軽井沢方面に進み、東部小学校を過ぎた少し先の右手にお店はあります。お店の正面には、大きな山桜の木。テーブル席35席、個室もあります。店内に本物の素材を多く使っていて、素材のぬくもりを感じながら、ゆっくりとくつろげる空間。オーナーシェフの草間シェフは、パリの「プルニエ」、「アピシウス」、「シェ・フランシス」、ブルターニュの「レ・オルタンシア」、東京の「ラ・クロワゼット」、ロワールの「シャトー・ロゼール」、パリの「タイユヴァン」などで研鑽を積み、2008年に「シェ草間」をオープン。何事も自然体がモットーの草間シェフ。地元を中心に、国内、フランスのナチュラルな素材を使い、身体にもやさしい、美味しいフレンチがいただけます。人気のメニューは、エスカルゴ、パテ・ド・カンパーニュ、スープ・ド・ポワソンなど。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
旧軽井沢の軽井沢銀座から脇道を入った、チャーチストリート軽井沢の駐車場の向かいに木邨はあります。テーブル4卓18席、カウンター4席のお店。軽井沢の弥助鮨で研鑽を積んだご主人の木邨さん。お魚をメインにしたお料理の数々。種類豊富なお刺身はもちろん、焼き物、揚げ物、煮付けなど。ホールを担当されているのは奥様。ご夫婦お二方とも、元気で明るくてお店の雰囲気そのまま。事前に予約、相談すれば、お料理やお寿しのテイクアウトや仕出し料理、オードブルなどにも対応していただけます。人気のメニューは、アジフライ、お刺身、かつお節おにぎりなど。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)