和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
塩沢の交差点から塩沢湖に向かい、最初の交差点を右に曲がり進むと、左手にレストラン菊水はあります。
昭和11年創業で、現在は三代目。オーナーシェフの齊藤氏は洋食を取り入れた二代目の味を頑なに守り続けていて、どこか懐かしい昔ながらの洋食の数々が迎えてくれます。
店内はカウンターとテーブル席が3つ。
人気メニューは若鶏のカツレツ、信州牛ランプ肉の赤ワイン煮込みなど。ランチ限定ではありますが、昔ながらのオムライスや菊水伝統のビーフカレーも人気です。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
六本辻から離山通りを中軽井沢方面に進み、東部小学校を過ぎた少し先の右手にお店はあります。お店の正面には、大きな山桜の木。テーブル席35席、個室もあります。店内に本物の素材を多く使っていて、素材のぬくもりを感じながら、ゆっくりとくつろげる空間。オーナーシェフの草間シェフは、パリの「プルニエ」、「アピシウス」、「シェ・フランシス」、ブルターニュの「レ・オルタンシア」、東京の「ラ・クロワゼット」、ロワールの「シャトー・ロゼール」、パリの「タイユヴァン」などで研鑽を積み、2008年に「シェ草間」をオープン。何事も自然体がモットーの草間シェフ。地元を中心に、国内、フランスのナチュラルな素材を使い、身体にもやさしい、美味しいフレンチがいただけます。人気のメニューは、エスカルゴ、パテ・ド・カンパーニュ、スープ・ド・ポワソンなど。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)