和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
六本辻から離山通りを中軽井沢方向に進み、右手にオレンジ色の瓦屋根が見えてきます。そちらが、軽井沢で人気のア フェネステッラの姉妹店のイタリアン、ラ テーゴラ。テーゴラはイタリア語で瓦という意味。イタリア、東京で星付きレストランをはじめ研鑽を積んできた安済シェフが熾火グリルで焼き上げる絶品の肉料理、前菜、パスタ。本場イタリアの味が落ち着いた雰囲気のなかで楽しめます。テーブル席が20席、貸し切りもできる個室、ペットOKのテラス席もあります。人気メニューは、骨付きのビステッカやパルマ産生ハムといただくニョッコフリットなど。ワインの取り揃えも幅広く、併設するラ・チェルクアではワインをはじめイタリアのチーズ、生ハム、チョコレート、アンチョビ、トマトソースなどこだわりのイタリア食材を販売しています。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
軽井沢から車で約20分、浅間サンラインから少し小諸の街へ向かったところにお店はあります。週1日だけの営業ながら、小諸はもちろん軽井沢からもお客さんが多く通うパン屋さん。
できる限りオーガニックで国産の材料を使い、素材の特徴を生かすよう、丁寧に手間を惜しまずにつくられたパンやお菓子は粉の風味を感じる素朴で滋味深いパンとお菓子。一つひとつ作品を作るような気持ちで丁寧に、素朴な美しさが現れますようにという思いを込めて作っていらっしゃる店主。子供時代に『わかったさんのアップルパイ』という児童書に出会い、料理やお菓子作りに目覚めたそうです。人気は、食パンですが、どのパンもどのお菓子もおすすめです。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)