和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
軽井沢の駅から軽井沢本通りを旧軽井沢方面に少し進むと、左側にGelateria Ginaはあります。常田ジェラティエーレと奥様でオーナーの常田梓さんとで営む、ジェラートはもちろん、グラスワインやアルコール、一品料理やおつまみもいただけるお店。イタリアのジェラテリアのようにふらっと入れるお店をつくりたいとの言葉の通り、まさにイタリアの街のジェラテリアバールに迷い込んだような、おしゃれでこじんまりとした店内。常田ジェラティエーレは、イタリアのジェラートコンテストで3度の入賞を果たした実力の持ち主。常田オーナーも、福岡市内のイタリア料理店、イタリアに4年、星付きレストランでも働き、帰国後、東京都内で経験を積んだ実力派。店内はカウンターにテーブル席4席、屋外に4席。毎日つくる濃厚で鮮度の良いジェラート、食材の味をきちんと感じられることができるお料理がいただけます。通年通して人気ナンバーワンはピスタチオ。オススメの定番はもちろん、季節の旬のフルーツのソルベット、四季にあわせて入れ替わっていくフレーバーも人気です。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
軽井沢本通りからショー通りに入り、軽井沢会テニスコートの手前、赤いターポリンが目印です。トラットリア イル ピングイーノ。ピングイーノはイタリア語でペンギン。オーナーシェフの所シェフがその昔ペンギンっぽいと言われたことから店名に。所シェフは、上田のトラットリアノンノ、軽井沢のル・シャモイーブル、佐久のジンガラなどで経験を積み、軽井沢のNazを経て、独立。素材の味を最大限に生かした料理の数々、毎朝その日の分だけ手打ちするパスタがいただけます。店内はイタリアのトラットリアをイメージした、開放的な空間。広々とした店内にテーブルが3卓12席。人気メニューは旬の素材を使った手打ちパスタ。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)