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美食の街、軽井沢。
編集部が実際に訪れたお店のなかで、
オススメできるお店だけを掲載しています。

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美食の街、軽井沢。
編集部がオススメする、
選りすぐりの軽井沢グルメを
お楽しみください。

2024/07/17 ワンちゃんとのんびり過ごせ、ハンバーガーが美味しい「KARIYADO CAFÉ」を掲載しました。

2024/07/03 食材・調味料にこだわった、身体に良い本格的なコースの韓国料理「清香園」を掲載しました。

2024/06/28 美しい森の中で点心やスイーツのアフタヌーンティー「mi-shang（ミーシャン）」を掲載しました。

2023/08/21 完全予約制の一軒家レストラン「くーみんキッチン」を掲載しました。

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Restaurant 軽井沢おすすめレストラン

割烹祺うち

信州をはじめとした厳選された食材を京料理を基にした日本料理を
ご主人と奥様の人柄を感じる心地よい空間でたのしめます

佐久平駅浅間口から徒歩3分のところにお店はあります。軽井沢からは新幹線で一駅8分、車では30分ほど。一枚板の白木のカウンター席、8名まで入る個室があります。ご主人と奥様の人柄を感じるとても居心地の良いお店。ご主人こだわりの数寄屋造りを元にした店内は明るく、カウンター席の目の前でご主人が調理する様はよりお料理を美味しくしてくれます。ご主人が研鑽を重ねた京料理を基につくるお料理は丁寧で、美しく、美味しい。信州の食材、全国各地の厳選された食材を生かした季節を感じるお料理とともにこだわりの器もたのしい。
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）

E・Bu・Ri・Ko（エブリコ）

すべてのお皿に四季折々の天然キノコを使った、おいしく、優しいフレンチ

離山通りを六本辻から旧軽井沢ロータリー方向に向かい、最初の交差点の左手前にお店はあります。キノコ料理専門フレンチレストランである『エブリコ』。最も良い時期に採取した四季折々のキノコを使用し、キノコそのものの味や香りを大切に、山の天然素材、肉、魚、山野草や新鮮な旬の野菜を使ったオリジナルのフレンチをいただけます。キノコが一番の魅力ですが、フレンチとして、とても美味しいお料理の数々。現在は3テーブル、8席だけとなっていて、予約がとりづらくなっています。調理はオーナーシェフの内堀シェフ、サービスは奥様。お二方の朗らかな雰囲気とともに、美味しく、優しい、見たことも聞いたこともない様々なキノコを使ったフレンチ。キノコとお料理の丁寧な説明とともにいただく一皿は味わい深く、五感を刺激してくれます。自家製のパンにもキノコが使われています。内堀シェフは、調理師学校卒業後、数軒のレストランで修行後、長野県松本市のオーベルジュの料理長に。この頃から天然キノコに興味を持ち、キノコ料理の研究を行っていたそうです。その後、自らの料理を見つめ直すために、東京・世田谷区奥沢のラ・ビュット・ポワゼ、東京・恵比寿のマッシュルームで修行し、2011年にキノコ料理専門フレンチレストラン『E・Bu・Ri・Ko』をオープン。夏と秋限定の天然キノコのコースは予約困難ながらも、キノコ好きならぜひ味わっていただきたいコースです。
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）

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