和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
国道18号線と軽井沢バイパスを繋ぐいわゆるグルメ通り、国道18号線を軽井沢駅から向かうと軽井沢中学前の信号を左折、軽井沢バイパス塩沢の交差点のガソリンスタンドの手前の右側にお店はあります。以前は軽井沢の駅前にありましたが、現在のところへ移転。アットホームな雰囲気の店内で、ひと手間加えたオリジナルの創作ビストロ料理がいただけます。メニューが豊富で50種近く。バラエティにも富んでいて、フレンチだけでなく、イタリア風、中華風、和風と様々。それでいて料金はリーズナブル。現在はフレンチ出身で調理担当のご主人とホール担当の奥様の二人だけで営まれています。カウンター6席、テーブル席24席、6席の個室があります。たたき海老の春巻、トマトのモッツァレラチーズ焼、ラタトゥユと玉子のオーブン焼、あじのカリカリ焼と玉葱ロースト、伊達鶏と塩豚のカスレ、牛フィレ肉と大根のステーキ、野沢菜とジャコの焼めしなど人気メニューが目白押し。予約は3ヶ月前から。行楽シーズンは早めの予約が必須です。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
追分宿の宿場町の風情が感じられるエリアの中にお店はあります。向かいには昔の油屋旅館が保存され、文化の発信拠点となっている油やがあります。
広々として温かみのある店内、テラス席もあります。冬場は薪ストーブが焚かれていて、さらにくつろげる空間に。ホールを担当されている奥様のほがらかな人柄も温もりをあたえています。
旧軽井沢音羽ノ森のシェフであったご主人の木村シェフ。様々な国で生活された経験からつくられるお料理は地元食材をたっぷり使った多国籍なもので、出身地であられるブラジルだったり、フランスだったり、日本だったり。
人気メニューは、ハーブ鶏もも肉のコンフィ、食べるオニオングラタンスープ、ラクレットチーズ、らしく特製カレー、ドレッシングが人気の季節のサラダなど。ドレッシングは購入できます。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)