和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
旧軽井沢の軽井沢銀座から脇道を入った、チャーチストリート軽井沢の駐車場の向かいに木邨はあります。テーブル4卓18席、カウンター4席のお店。軽井沢の弥助鮨で研鑽を積んだご主人の木邨さん。お魚をメインにしたお料理の数々。種類豊富なお刺身はもちろん、焼き物、揚げ物、煮付けなど。ホールを担当されているのは奥様。ご夫婦お二方とも、元気で明るくてお店の雰囲気そのまま。事前に予約、相談すれば、お料理やお寿しのテイクアウトや仕出し料理、オードブルなどにも対応していただけます。人気のメニューは、アジフライ、お刺身、かつお節おにぎりなど。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
軽井沢から車で約20分、浅間サンラインから少し小諸の街へ向かったところにお店はあります。週1日だけの営業ながら、小諸はもちろん軽井沢からもお客さんが多く通うパン屋さん。
できる限りオーガニックで国産の材料を使い、素材の特徴を生かすよう、丁寧に手間を惜しまずにつくられたパンやお菓子は粉の風味を感じる素朴で滋味深いパンとお菓子。一つひとつ作品を作るような気持ちで丁寧に、素朴な美しさが現れますようにという思いを込めて作っていらっしゃる店主。子供時代に『わかったさんのアップルパイ』という児童書に出会い、料理やお菓子作りに目覚めたそうです。人気は、食パンですが、どのパンもどのお菓子もおすすめです。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)