洋食の老舗、菊水さん。
塩沢の交差点から少し入ったところにある一軒家のレストランです。
三代目のオーナーシェフ齊藤さんがつくるお料理は昔懐かしい、けれども古臭くはない洋食。

砂肝のコンフィとキノコのマリネのサラダ

まずは、砂肝のコンフィとキノコのマリネのサラダ。

砂肝のコンフィはハーブの香り、味、歯ごたえが最高で、キノコたっぷり、ドレッシングも美味しくて、いつもたのみます。

自家製コンビーフ

この日はおすすめメニューを導入したとのことで、そのなかから自家製コンビーフをいただきました。

スパイスがほどよくきいたコンビーフ。これはワインが欲しくなります。

ポークソテー特製ジンジャーソース

ポークソテー特製ジンジャーソースは厚めのポークソテーに特製のジンジャーソース。生姜の風味、コク、味のふくらみ、これだけでご飯が何杯もいけます。

ハンバーグステーキ目玉焼き添え

ハンバーグステーキ。最近の肉肉しいハンバーグではなく、昔ながらのやさしいハンバーグ。肉肉しいのもいいですけど、このハンバーグはなんとも言えない美味しさです。目玉焼きも嬉しいです。

ナポリタンスパゲッティ

せっかくなので、オススメのナポリタンスパゲッティもいただきました。
こちらも昔懐かしい洋食屋さんのナポリタン。海老がたっぷり、トマトソースもさすがの美味しさです。
 

ごちそうさまでした。
 
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）
 
編集長のおすすめメニュー
 
砂肝のコンフィとキノコのマリネのサラダ、カニクリームコロッケ、海老のスパイス焼き、若鶏のカツレツ、ハンバーグステーキ、ポークソテー特製ジンジャーソース、ポークスペアリブバーベキューソース煮込み