炙家風土（あぶりやふうど） 軽井沢
素材にこだわった、炭火焼きの串焼、ジンギスカン、お鍋、一品料理のどれもが人気。
軽井沢から軽井沢バイパスを追分方面に向かい、塩沢交差点を左に曲がって、すぐ右側。ご夫婦で営まれている串焼のお店。全40席、カウンター12席、テーブル4席、個室1卓10席、掘り炬燵の個室が2卓14席。お店の中央に焼き場があり、ご主人の深田さんが炭火で串を一本一本丁寧に焼いています。素材はこだわりの地鶏、焼き加減も完璧。信州ならではの旬の食材の炭火焼きも。串焼以外にも、信州をはじめ、ご主人自らが仕入れる、素材にこだわった、ジンギスカン、お鍋、一品料理、どれもが人気。ラムは、NZ産8か月〜1年のベビーラムで、ラムが苦手な人でも美味しく食べられてしまうほど。日本酒や焼酎もこだわりの品揃え。人気なのは、串焼はもちろん、ジンギスカン、ラーメンなど。
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）
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店舗サイン
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ささみ
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トロレバー
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ラムしゃぶ鍋
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一膳こだわり卵かけご飯
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鴨ねぎ鍋
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丸鶏鶏塩ラーメン(ハーフ)
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極上生ラムジンギスカン
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信州黄金軍鶏白湯鍋
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炭火炙り豚チャーシュー麺
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中華そば
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濃厚鰹つけ麺
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から揚げ
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ささみ・せせり
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すくい豆腐
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トロレバー・砂肝にんにく黒胡椒・葱間
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ふくらぎ・せせり・ささみ
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ラムしゃぶ鍋(NZ産ベビーラム)
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炭火炙り豚チャーシュー麺の炭火炙り豚
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朝どれ生野菜
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天然きのこ鍋
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カウンター席
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テーブル席
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個室
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座敷
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入り口
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店舗サイン
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ささみ
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トロレバー
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ラムしゃぶ鍋
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一膳こだわり卵かけご飯
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鴨ねぎ鍋
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丸鶏鶏塩ラーメン(ハーフ)
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極上生ラムジンギスカン
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信州黄金軍鶏白湯鍋
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炭火炙り豚チャーシュー麺
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中華そば
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濃厚鰹つけ麺
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から揚げ
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ささみ・せせり
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すくい豆腐
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トロレバー・砂肝にんにく黒胡椒・葱間
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ふくらぎ・せせり・ささみ
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ラムしゃぶ鍋(NZ産ベビーラム)
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炭火炙り豚チャーシュー麺の炭火炙り豚
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朝どれ生野菜
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天然きのこ鍋
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カウンター席
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テーブル席
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個室
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座敷
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入り口
Menu メニュー
※価格は税込です
※メニューおよび価格は取材時点のもので、
変更されていることがあります
DINNER
ささみ
350円
トロレバー（限定）
時価
ラムしゃぶ鍋
2,780円
一膳こだわり卵かけご飯
590円
鴨ねぎ鍋
2,980円
丸鶏鶏塩ラーメン
1,100円
極上生ラムジンギスカン
1,980円
信州黄金軍鶏白湯鍋
2,980円
炭火炙り豚チャーシュー麺（限定5食）
1,680円
中華そば
980円
濃厚鰹つけ麺
1,490円
おまかせ串焼コース
4,380円
生ラムジンギスカンコース
4,980円
天然きのこ鍋（季節限定要予約）
入荷時のみ時価
地鶏串焼き、信州黄金軍鶏白湯鍋コース
7,980円
追加肉
1,490円
追加野菜
490円
名物素揚げ地鶏むしり
850円
串焼き おまかせ4本串
1,480円
おまかせ6本串
2,280円
葱間
350円
手羽先
450円
とり皮
350円
ヤゲン軟骨
350円
砂肝にんにく黒胡椒
350円
せせり
390円
生ベビーラム
450円
牛カルビ
590円
朝締地鶏レバー（限定）
350円
地鶏希少部位（ソリ、ハツ、カン、フクラギ等）
390円
椎茸
290円
エリンギ
290円
ニンニク
290円
長ネギ
290円
〆の雑炊又は麺
590円
信州くるみつけ麺（限定）
1,390円
一膳こだわりカレーライス
590円
一膳地鶏から揚げ丼
590円
一膳たれかつ丼
590円
一膳あぶり豚丼
590円
抹茶アイス
490円
柚子シャーベット
490円
Information 店舗情報
- 店名 炙家風土（あぶりやふうど） 軽井沢
- お問い合わせ 0267-41-6643
- 住所 軽井沢町長倉746-33-B
- 営業時間
DINNER 17:00～21:00 LO 20:00
- 定休日 月曜日、火曜日
- 予算 DINNER 4,000円〜
- お支払い方法 現金、クレジットカード
- お店のSNS facebook
- 席数 カウンター席12席 テーブル席4席 個室10席 掘り炬燵個室14席
- 個室 あり
- カウンター席 あり
- お子様連れ OK
- ペット OK（要予約）
- お一人様 OK
- 駐車場 40台
