炙家風土（あぶりやふうど） 軽井沢
素材にこだわった、炭火焼きの串焼、ジンギスカン、お鍋、一品料理のどれもが人気。
軽井沢から軽井沢バイパスを追分方面に向かい、塩沢交差点を左に曲がって、すぐ右側。ご夫婦で営まれている串焼のお店。全40席、カウンター12席、テーブル4席、個室1卓10席、掘り炬燵の個室が2卓14席。お店の中央に焼き場があり、ご主人の深田さんが炭火で串を一本一本丁寧に焼いています。素材はこだわりの地鶏、焼き加減も完璧。信州ならではの旬の食材の炭火焼きも。串焼以外にも、信州をはじめ、ご主人自らが仕入れる、素材にこだわった、ジンギスカン、お鍋、一品料理、どれもが人気。ラムは、NZ産8か月〜1年のベビーラムで、ラムが苦手な人でも美味しく食べられてしまうほど。日本酒や焼酎もこだわりの品揃え。人気なのは、串焼はもちろん、ジンギスカン、ラーメンなど。
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）
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店舗サイン
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ささみ
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トロレバー
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ラムしゃぶ鍋
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一膳こだわり卵かけご飯
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鴨ねぎ鍋
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丸鶏鶏塩ラーメン(ハーフ)
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極上生ラムジンギスカン
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信州黄金軍鶏白湯鍋
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炭火炙り豚チャーシュー麺
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中華そば
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濃厚鰹つけ麺
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から揚げ
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ささみ・せせり
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すくい豆腐
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トロレバー・砂肝にんにく黒胡椒・葱間
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ふくらぎ・せせり・ささみ
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ラムしゃぶ鍋(NZ産ベビーラム)
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炭火炙り豚チャーシュー麺の炭火炙り豚
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朝どれ生野菜
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天然きのこ鍋
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カウンター席
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テーブル席
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個室
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座敷
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入り口
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店舗サイン
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ささみ
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トロレバー
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ラムしゃぶ鍋
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一膳こだわり卵かけご飯
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鴨ねぎ鍋
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丸鶏鶏塩ラーメン(ハーフ)
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極上生ラムジンギスカン
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信州黄金軍鶏白湯鍋
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炭火炙り豚チャーシュー麺
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中華そば
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濃厚鰹つけ麺
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から揚げ
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ささみ・せせり
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すくい豆腐
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トロレバー・砂肝にんにく黒胡椒・葱間
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ふくらぎ・せせり・ささみ
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ラムしゃぶ鍋(NZ産ベビーラム)
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炭火炙り豚チャーシュー麺の炭火炙り豚
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朝どれ生野菜
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天然きのこ鍋
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カウンター席
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テーブル席
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個室
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座敷
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入り口
Menu メニュー
※価格は税込です
※メニューおよび価格は取材時点のもので、
変更されていることがあります
DINNER
ささみ
290円
トロレバー（限定）
690円
ラムしゃぶ鍋
2,390円
一膳こだわり卵かけご飯
450円
鴨ねぎ鍋
2,540円
丸鶏鶏塩ラーメン
780円
極上生ラムジンギスカン
1,480円
信州黄金軍鶏白湯鍋
2,540円
炭火炙り豚チャーシュー麺（限定5食）
1,280円
中華そば
740円
濃厚鰹つけ麺
950円
おまかせ串焼コース
3,580円
特選鍋鉄鍋ジンギスカンコース
4,080円
串焼、鍋コース
6,080円
追加肉
1,090円
追加野菜
390円
名物素揚げ地鶏むしり
780円
会津産馬刺
980円
串焼き おまかせ4本串
1,290円
おまかせ6本串
1,890円
葱間
290円
手羽先
390円
とり皮
290円
ヤゲン軟骨
290円
砂肝にんにく黒胡椒
290円
せせり
290円
生ベビーラム
390円
牛カルビ
490円
朝締地鶏レバー（限定）
290円
鶏ホルモン（鶏ハツ、カン）
290円
椎茸
250円
エリンギ
250円
ニンニク
190円
長ネギ
190円
メギス一夜干し
750円
きのこ鍋
2,390円
〆の雑炊又は麺
530円
信州くるみつけ麺（限定）
1,380円
一膳こだわりカレーライス
450円
一膳地鶏から揚げ丼
450円
一膳たれかつ丼
450円
一膳あぶり豚丼
450円
アイス
390円
シャーベット
390円
Information 店舗情報
- 店名 炙家風土（あぶりやふうど） 軽井沢
- お問い合わせ 0267-41-6643
- 住所 軽井沢町長倉746-33-B
- 営業時間
DINNER 18:00～22:00LO 23:00CLOSE
- 定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合、翌火曜日）
- 予算 DINNER 4,000円〜
- お支払い方法 現金、クレジットカード
- お店のSNS facebook
- 席数 カウンター席12席 テーブル席4席 個室10席 掘り炬燵個室14席
- 個室 あり
- カウンター席 あり
- お子様連れ OK
- ペット OK（要予約）
- お一人様 OK
- 駐車場 40台
