モンルーさんに伺ってきました。
中軽井沢駅北口の目の前。駅を背に左側の建物の1階です。
扉を開けると、今泉シェフがこだわりのインテリア、音楽、食器とともにむかえてくれます。

モンルー　インテリア

カウンター6席、テーブル1卓のこじんまりとして居心地の良いお店。
今泉シェフのつくる料理はシェフの人柄からか、どこかホッとする、それでいて創意工夫に溢れるお料理。

卵たっぷり手作りマヨネーズのポテトサラダ

卵たっぷり手作りベーコンとマヨネーズのサラダは、コクがあり、それでいてしつこくないポテトサラダ。自家製のベーコンとふりかけたアーモンドスライスがいい仕事をしています。

まぐろとアボカドのゆずこしょう和え

長芋のからあげ

まぐろとアボカドのゆずこしょう和えと長芋のからあげ。どちらもシンプルなんだけど、ここでしか味わえない美味しさ。どちらもはずせない一品です。

この日はシェフの故郷の料理、芋煮があったので、お願いしました。

芋煮

シェフの芋煮は牛肉、しょうゆ味。さすが故郷の味、からだに染み入る美味しさです。

カブの肉巻き

もう一品はカブの肉巻き。カブがくずれる寸前の柔らかさ、たれとしっかり絡む、ご飯もお酒もすすみます。

和風明太子スパゲティ

締めは和風明太子スパゲティ。みょうが、しそ、海苔の下に明太子ソースが隠れています。全部をまぜていただきます。さっぱりしていながら、しっかりうまみのある明太子ソースがあいまって、いくらでも食べられます。

ごちそうさまでした。
 
-The軽井沢（ザ軽井沢グルメ）
 
編集長のおすすめメニュー
 
自家製ベーコンとたっぷり卵のポテトサラダ 手作りマヨネーズで、こくのあるピーナッツクリームバンバンジー、自家製しっとりロースハム、まぐろとアボカドのゆずこしょう和え、エビクリーミーコロッケ、手羽先チューリップ　ゆずこしょう、鶏モツ煮、長芋のからあげ、スペアリブ、和風明太子パスタ、トマトたっぷりボロネーゼ