くーみんキッチン 秦シェフに伺いました!
軽井沢駅から徒歩3分、軽井沢駅入口交差点を中軽井沢方向に向かい、ホテルグランヴェール旧軽井沢の1階にお店はあります。 落ち着いた店内はカウンター席とゆっくりくつろげる個室も3部屋あります。 お肉にこだわり、沖縄から取り寄せているあぐ〜豚や信州和牛のA5ランクの美味しいお肉をしゃぶしゃぶやすきやきのコースで楽しめます。 あぐ〜豚のとんかつやしょうが焼など一品料理もあり、夏場にはあぐ〜豚のゴーヤチャンプルーなどもいただけます。 お客様の食べたいものをつくってあげたいというご主人にお願いすれば、お店に余裕があるときには、メニューにない料理もつくっていただけます。 しゃぶしゃぶも鰹出汁のしゃぶしゃぶと鶏ガラスープでいただくレタスしゃぶしゃぶもあってバリエーション豊か。 夜11時までやっているのも助かります。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
軽井沢から車で約20分、浅間サンラインから少し小諸の街へ向かったところにお店はあります。週1日だけの営業ながら、小諸はもちろん軽井沢からもお客さんが多く通うパン屋さん。
できる限りオーガニックで国産の材料を使い、素材の特徴を生かすよう、丁寧に手間を惜しまずにつくられたパンやお菓子は粉の風味を感じる素朴で滋味深いパンとお菓子。一つひとつ作品を作るような気持ちで丁寧に、素朴な美しさが現れますようにという思いを込めて作っていらっしゃる店主。子供時代に『わかったさんのアップルパイ』という児童書に出会い、料理やお菓子作りに目覚めたそうです。人気は、食パンですが、どのパンもどのお菓子もおすすめです。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)