くーみんキッチン 秦シェフに伺いました!
ハルニレテラスの中にあるカウンター中華のお店。青山、赤坂にも店舗はありますが、軽井沢店はメニューも含め軽井沢ならではのお店となっています。
店内は明るく、長いカウンターが伸びています。入り口脇には犬もOKなテラス席があります。
カウンターの目の前で調理してくれるシェフの一挙手一投足に目を奪われます。お料理は、化学調味料を極力使わず、素材の味を感じられる優しい中華料理。
フレンドリーな人柄の佐野シェフ。ディナータイムでは、お願いすれば、店にある食材でメニューにない料理も調理してくれます。
人気メニューは、希須林レバニラ、やまと豚の酢豚、土鍋の麻婆豆腐、軽井沢担々麺など
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
旧軽井沢の軽井沢銀座から脇道を入った、チャーチストリート軽井沢の駐車場の向かいに木邨はあります。テーブル4卓18席、カウンター4席のお店。軽井沢の弥助鮨で研鑽を積んだご主人の木邨さん。お魚をメインにしたお料理の数々。種類豊富なお刺身はもちろん、焼き物、揚げ物、煮付けなど。ホールを担当されているのは奥様。ご夫婦お二方とも、元気で明るくてお店の雰囲気そのまま。事前に予約、相談すれば、お料理やお寿しのテイクアウトや仕出し料理、オードブルなどにも対応していただけます。人気のメニューは、アジフライ、お刺身、かつお節おにぎりなど。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)